銅陵市和平姜業有限責任公司，是一家生姜系列產品加工的民營企業，也是銅陵地區起步較早、規模較大、效益較好的生姜加工企業，基地年產優質銅陵白姜16000噸占國內白姜總量的54%，企業擁有固定資產2260萬元，公司堅持把“農家風味”融入現在泡菜科技中，研制開發出“和平”牌糖冰姜、糖醋姜、風味姜、開胃姜、香辣菜及姜參茶等4個系列38個品種。實現“企業+合作社+基地+農戶”的模式，大力發展“訂單農業”。

公司旗下銅陵縣方仁生姜專業合作社于2007年7月成立，主要從事銅陵白姜科學種植與科研開發，現流轉土地近2000畝，專門從事種植銅陵白姜套種高稈白菜。