南充煙山味業(yè)有限責任公司是集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的調(diào)味品食品企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)7172萬元，員工223人，技術人才56人；廠址占地面積48000平方米，擁有專業(yè)的現(xiàn)代化冬菜及系列調(diào)味品生產(chǎn)加工生產(chǎn)線，技術實力雄厚，檢測手斷完善。已在南充市高坪區(qū)、嘉陵區(qū)、蓬安縣、西充縣建成2.5萬畝標準冬菜、辣椒產(chǎn)業(yè)化基地。

所產(chǎn)“煙山牌”系列產(chǎn)品醬腌菜、復合調(diào)味料分別取得了食品生產(chǎn)許可證。2009

早在清·乾隆年間（1790年）, 青居廠樂、廖兩家從浙江引進冬菜腌制技術,世代相傳。到1950年，南充縣青居的樂作周、廖澤沛繼承祖業(yè)，各自經(jīng)營醬園業(yè)務。1956年在社會主義改造中將樂、廖兩家納入公私合營劃歸青居區(qū)供銷社領導，定名為“前進副食廠”，生產(chǎn)和銷售冬菜。1958年改為“南充縣青居區(qū)供銷社副食廠”。樂作周、廖澤沛被聘為工廠的技術人員，傳藝帶徒，培養(yǎng)后繼人才19名，為青居冬菜的發(fā)展奠定了基礎。副食廠的規(guī)模在不斷擴大，廠房逐年興建，產(chǎn)量連年上升，綜合樂、廖兩家技術后，產(chǎn)品獨具風味，70年代初成為南充縣出口的重要商品之一。1976年全省在涪陵召開“四菜”（冬菜、榨菜、芽菜、大頭菜）會議上，青居區(qū)供銷社副食廠代表作典型發(fā)言。黨的十一屆三中全會后，農(nóng)村推行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責任制，農(nóng)民有了生產(chǎn)自主權，由于箭桿菜不擇土壤，不與糧食爭地，不同農(nóng)作物爭肥，生長期短，這就養(yǎng)成了當?shù)剞r(nóng)民沿襲種植箭桿菜的良好習慣，并逐年擴大種植面積。1980年，南充地區(qū)行署召開物資交流大會，有全國各地代表參加，南充冬菜倍受喜愛。青居區(qū)供銷社生產(chǎn)的冬菜以“煙山牌”商標注冊。1992年青居區(qū)供銷社副食廠脫離青居供銷社，由南充縣供銷社直管，取名“四川南充冬菜廠”。1997年該廠同四川省輕工研究設計院聯(lián)合研制開發(fā)出，免洗免切，開袋即食的“碎粒型”系列冬菜，完成了南充冬菜歷史上的一次革命、一次飛越。2001年為實施品牌戰(zhàn)略，更名“四川南充煙山冬菜廠”。為了做大做強傳統(tǒng)產(chǎn)品，2005年12月企業(yè)進行股份制改造后，組建了今天的“南充煙山味業(yè)有限責任公司。