品牌名稱：董師傅

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公司名稱：董師傅手工麻糬 【米食文化】

公司介紹：

　　1990年夏天，15歲的董建新跟著回老家探親的阿公，從云南滇西來到臺灣。沒有人想到此行，讓他日后成為一個麻糬界的達人。

　　董師傅一來就和阿公及叔叔住，叔叔的岳父就是客家麻糬達人的開山始祖曾水港老先生。

　　曾水港是桃園龍潭的客家人，1940年后開始做麻糬，將客家麻糬創新改良成為獨樹一格的點心，他每天只做固定的量，騎著鐵馬在街頭巷尾叫賣，他的‘麻糬喔—麻糬！’總會在固定的時間與地點出現，因此成為詩人陳黎筆下的‘聲音鐘’，那是當地人們回憶的地標。

　　得自曾老先生的真傳，叔叔嬸嬸也有一手做麻糬的好手藝，叔叔嬸嬸自創業后，董師傅就是最佳助手。他從念高工開始，就每天五點起床隨著叔叔嬸嬸總動員，從大灶燒柴、將糯米漿炊熟，揉?糯米筋，到制作紅豆餡，最后將一個個麻糬，像陶藝作品般鋪陳在藤篩子里供客人選購。二十多年來董師傅對于麻糬的用心，用情之深，無人可比。

　　現在，一代麻糬達人董師傅要在南臺灣開店生根，將這懷舊的老味道帶到南臺灣，希望這令人尋味的甜點在地化，成為南臺灣的最佳伴手禮。

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