品牌名稱：繼光香香雞

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公司名稱：香繼光股份有限公司

公司介紹：

　　1973年，我們從佇立在臺中繼光街的一塊招牌開始，“繼光香香雞”這塊招牌經過四十四年的時間淬煉，倚靠著多年來穩健扎實的經營，從街頭小吃到全臺連鎖，發展成為全臺知名小吃品牌，并成功的跨足國際，讓繼光香香雞這塊招牌蛻變為“香繼光集團”，并在2015年代理日本第一天井“金子半之助”來臺展店，創下年銷50萬碗的驚人成績。

分工健全的集團總部，有完整的部門執掌及作業規范，催生門市營運以及提供強大的后勤支援，讓門市人員無后顧之憂，全心全意提供優質服務及產品。同時我們更重視人才的養成，從集團總部到門市，都有完整的教育訓練，規劃定期的內訓課程、外部訓練，并鼓勵同仁自我進修，提供進修補助，同時也制定透明的晉升制度，給予同仁愿景目標、實現自我價值，與企業共同成長，共創集團文化、共建集團品牌。

樹立企業文化，創造品牌價值

香繼光股份有限公司于1973年發跡于臺中市繼光街，以臺灣美食小吃堿酥雞起家，因為針對食材挑選的堅持、品質把關的堅持以及對于安心料理的使命感，期間四十余年，一直以“堅持新鮮?樂分享”為企業精神，至今“繼光香香雞”已經發展為國際連鎖餐飲品牌。

傳承來自父親的美味，成立中央廚房、建置物流系統、制定標準技術流程、完整的教育訓練…等的各項努力，都是為了維持一貫的品質與口味，才能發展至今全臺40家門市，都是一致的好品質，這就是我們香繼光股份有限公司對于品牌堅持所付出的努力。

　　“繼光香香雞”這塊招牌，有著臺灣四十四年來的在地文化及臺灣特有的人情味，因為一份堅持，發展成為全臺知名小吃品牌，更成功的跨足國際，在海外展店。四十余年來，品牌經過時間的淬煉，從一間街頭小吃店到集團化經營，經歷了‘標準化’、‘連鎖化’、‘企業化’、‘國際化’等四個階段，每個階段都有不同的課題需要突破，尤其是第一階段的‘標準化’！有誰曾想過鹽酥雞也需要講求油品、油溫、炸鍋及雞肉的品質控管？而我們做到了，不僅止于做到，而且還持續不斷的突破，從一家到全臺四十家，到全球數百家門市，每一家品質仿佛是蓋印章般的一個模樣，都要歸功于良好的品質控管、服務人員的專業養成。

　　 1973年我們從佇立在臺中繼光街的一塊招牌開始，至今經過四十余年的時間淬煉，從街頭小吃到全臺連鎖，甚至跨足海外展店，一路的自我要求及突破，也非常感謝消費者長期以來對我們的支持，在接續的五年里，香繼光餐飲集團總部制定了短、中、長期的目標，正式邁向集團化經營。針對既有品牌“繼光香香雞”海外展店，國際知名餐飲品牌的代理開發，集團組織架構建立、人力資源體檢及優化、食品工廠的新建落成等，到2021年的全球發展計畫，都顯示我們香繼光餐飲集團在管理上踏實、扎根以及強烈的企圖心，希望以過去的淬練，成就集團未來的黃金五年。

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