知名火鍋直營連鎖品牌海底撈近年來開始探索多業態發展的可能性，早在去年10月份，海底撈在北京低調的開設了第一家進軍快餐品類的試驗性品牌「十八汆（cuān）」，店面設計簡約，店內沒有露出任何有關海底撈的品牌元素。

據介紹，「十八汆」這個名字有「多」和「全面」的意思。在中國傳統文化中，經常出現如「十八盤」，「十八般武藝」等名字。「十八汆」體現了中國豐富的面文化?；?再加「汆」字（一種烹飪方法，也被稱為「澆頭」）意味著十八汆的面可以有18種澆頭，為消費者提供豐富多樣的面食選擇。

全新的品牌形象由總部位于北京的布谷品牌（bugubrand）設計完成，LOGO非常直觀的手法將數字「18」與筷子，碗等餐具結合起來，其中「8」字包含了兩個碗，分別代表了「面」與「鹵」搭配完成的中式澆面。

整體來看，圖形部分非常簡單，而且具有較強的品牌辨識度。?我覺得去這家店吃完面花3秒鐘擺個「十八汆」的LOGO應該是不成問題。

在后期的應用中，「8」字可以作為一個獨特的符號，增加了品牌在場景化應用的連接作用。

字體設計上，「十八汆」三個字具有柔軟和順滑的感覺，筆畫均以圓角收尾，流暢的弧線處理增強了與面條本身的聯系。

目前，位于北京酒仙橋的首家面館已開業，門店采用自助餐廳的運營，顧客依次按照「自取餐盤—自選小菜飲品—選擇面條澆頭—自助結賬—自助餐具回收」的步驟來點餐，極大減少了員工成本。

在價格方面，「十八汆」定位平價的國民食堂，主打性價比較高的面條、飲品、輕食。

?店內的面條可選菠菜面和白麥面兩種，價格在9.9到15元之間，比如招牌炸醬面12元，番茄雞蛋打鹵面9塊9。除面食外，店內另有豆花、奶凍、早餐等供應。

大型直營連鎖火鍋“海底撈”換上新LOGO

本文圖片提供：布谷品牌（bugubrand）