汕錦記潮汕生鮮牛肉館品牌始于1917年，由潮汕冷記專業做牛世家創立，后經多年潛心研究，將汕錦記全牛火鍋打造出潮汕的獨韻風味，歷經冷家數代傳承，一舉奪得潮汕美食特色品牌美譽，并作為潮汕本土代表入選《十國十佳牛肉火鍋》。

隨著火鍋市場的蓬勃發展，汕錦記全牛生鮮火鍋走出潮汕，開起了各地正宗潮汕生鮮全牛火鍋模式。自開放以來，汕錦記憑借傳統潮汕的純手工制作工藝，精細的肉品分割選用，嚴格的產品把控，使地道純正的潮汕火鍋倍受食客青睞。同時汕錦記依托潮汕百年老店成熟完善的服務運營管理體系，根據市場需求相繼開放汕頭、北京、鄭州、武漢、洛陽、山東、喀什、重慶等地的招商及合作體系，截至目前運營門達已達近四十家。

一餐一頭牛，新鮮不隔夜!汕錦記始終堅持品質、注重新鮮，對社會與品牌負責，與合作商及加盟商共贏，助力弘揚潮汕文化、致力打造潮汕生鮮全牛火鍋榜樣品牌!

戰略目標：

總目標：潮汕牛肉火鍋文化榜樣品牌中國餐飲連鎖知名品牌

三年目標：建立和完善特許加盟體系，實現加盟店100家;

五年目標：加盟店達到300家，進入中國餐飲連鎖100強;

八年目標：實現加盟店800家，完成健康產業鏈，實現上市。

戰略步驟：

一、建立加盟管理機構，統一、規范和提升示范店形象和管理;

二、加入相關行業協會、商會及同業、異業聯盟;

三、完善加盟體系，以中原經濟區為中心，主打中部市場;

四、以北京、濟南為中心，進軍華北市場;

五、以上海、長沙為中心，挺進華東、華中市場;

六、以廣州、西安、昆明為中心，擴展華南、西部、西南市場;

七、逐步建立和完善以鄭州、北京、西安、長沙、南京、昆明等地的中央廚房和物流配送中心，加強采購體系建設;

八、有效提升我和你品牌形象，作好產業鏈的梳理和再造;

九、開展社會資源的有效整合，探索資本運做的可行性。