洛陽曾是華夏文明的發(fā)祥地，是全國七大古都之一。它悠久的歷史從夏商周至今經(jīng)歷五千年之久，有十三朝古都之稱。

“龍門石窟、洛陽牡丹、洛陽水席”并稱為“洛陽三絕”。

真不同飯店始創(chuàng)于1895年,迄今已有百余年歷史，是中華老字號、中華餐飲名店、國際餐飲名店，洛陽市主要接待“窗口”。民間有“不進(jìn)真不同，未到洛陽城”之說。

洛陽水席已有一千多年的歷史，是迄今為止保留下來最古老、最有特色、最完整的一套宴席。由于它隆重典雅、風(fēng)味獨特、選料廣泛精細(xì)、烹制極為講究、味道鮮美多樣，口感舒適爽利，博得古今中外賓客贊譽，多年來真不同飯店廣大廚師在繼承傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，積極開拓，潛心研制，對洛陽水席的品種和結(jié)構(gòu)進(jìn)行提升改造，使之更臻豐富完美。

真不同飯店現(xiàn)有大型宴會廳四個，豪華雅間50余個，情侶間7個，可供1800人同時進(jìn)餐，是結(jié)婚宴請，壽誕包桌，商務(wù)洽談，親朋聚會的理想場所。

洛陽水席和宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、風(fēng)味獨特，與眾不同。一千多年來，上至皇帝，下至平民及現(xiàn)在的政要名家、名流和百姓都稱其為“天下美食、行業(yè)典范”。被認(rèn)定為“中國名宴”，榮獲“國際美食質(zhì)量金獎”。