安徽雁湖面粉有限公司位于淮北平原優質小麥區域帶，是以加工面粉、掛面為主，兼營糧食收儲、貿易的省級農業產業化龍頭企業。公司始建于1986年，2004年改制為股份制企業，擁有固定資產8000多萬元，員工528人。公司由雁湖龍亢面粉公司、雁湖蒙城面粉公司、雁湖滁州同心面粉公司、龍亢農場掛面廠等核心企業組成，年加工小麥20萬噸，年產掛面1.2萬噸。

公司不斷推進產業鏈升級，擴大產業化規模，加快集團化發展，以三化戰略為統領，以發展食品產業為己任，加大投資與技術改造力度。按照以“主食產業化為主導，帶動面粉生產規模”的新的發展模式，力爭在2015年實現年加工小麥40萬噸，年產掛面10萬噸，年產饅頭2萬噸，建成40萬畝的可追溯體系的綠色小麥基地。